Cuisine du NORd, ingrédients CAnadiens.
C’est la devise (et la mission) du restaurant & bar Norca.
Le nouveau restaurant d’Ottawa vise à réunir locaux et voyageurs dans un environnement enveloppant et à les convier à partir à l’aventure à travers une carte vivante, évolutive et résolument gourmande.
En choisissant de cuisiner avec protéines, fruits et légumes canadiens, l’équipe souhaite rendre hommage à notre sol, à nos origines et à nos saisons. Les amateurs de cocktails classiques, de vin naturel en harmonie avec le terroir canadien, ainsi que de bières locales seront comblés et pourront déguster des produits uniques au bar ou dans l’espace lounge.
Pour le plaisir de la table … et celui d’être ensemble.